Znanje o kolokaciji podmetača za restorane
Ostavite poruku
Kada se objeduje u restoranu, atmosfera i ton cijelog restorana posebno utječu na iskustvo objedovanja potrošača. Kao važan dio uređenja restorana, vrlo je važno kako odabrati restoranske podmetače.
1. Prema boji stola. Ako je stol većinom bijel, samo upotrijebite iste bijele jastuke.
2. Uskladite prema stilskim karakteristikama. Iako su tradicionalni uzorci šareni i živi, sukobljavaju se s europskim stilom i čine da stol za blagovanje izgleda pretrpano.
3. Prema atmosferi uređenja i preferencijama.
4. Uskladite formu. Prisutnost jastuka daje stolu kvadratni tlocrt kao što je prikazano. Prilikom odabira jastuka vodite računa o veličini i proporcijama stola kako se ne bi preklapali.
5. Uskladite s posuđem. Veličina ovisi o omjeru ploče stola i posuđa. Nakon postavljanja pribora, princip je da pribor ne bježi s prostirke. Najbolje je staviti pravokutnik na okrugli tanjur i postaviti okrugli jastučić na okrugli tanjur. Kod slaganja okruglih tanjura i četvrtastih podmetača ovisi o tome jesu li omjeri previše različiti, odnosno bolje je imati odgovarajući prazan prostor.
